Costillas en salsa

Ingredientes:

• 1500g de costillas de cerdo troceadas
• un chorro de aceite de oliva
• 1 cabeza grande de ajos
• 1 vaso de agua 2 tomates rojos
• 1hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta negra molida
• azafrán

1º- Lavamos las costillas y las salpimentamos,las ponemos en la olla exprés sobre un chorro de aceite de oliva y le agregamos los ajos, "chafados" diente por diente, la hoja de laurel y los tomate rallados. Moreamos unos minutos a fuego medio.

2º- Añadimos la hoja de laurel, un pellizco de sal, una pizca de azafrán, el vaso de agua y el vaso de agua, tapamos la olla y cuando la válvula comience a girar, dejamos 20 minutos y apagamos.

• salen super tiernas y jugosas